Autor Tema: Dudas alimentos  (Leído 999 veces)

superkali

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Dudas alimentos
« en: Octubre 14, 2016, 09:39:27 pm »
Buenas noches,

Estamos diseñando la dieta cetogénica y nos surgen varias dudas sobre todo respecto a los alimentos que se pueden o no comer:
En cuanto a "vegetales", se pueden comer tomates? entendemos que sí pero como también son considerados frutas tenemos duda. Y pimientos?
Se puede tomar leche de almendras o avellanas además de la de coco?
Vemos que se pueden incluir quesos grasos como el queso azúl. A partir de que nivel de "graso" está permitido?  Entiendo que los curados, gouda, brie, parmesano, Roquefort, Cabrales etc.
Qué se considera yogur griego de alta calidad? Entiendo que los que más grasa tengan en lugar de más proteína?
El jamón york o jamón de pavo? embutidos?

En cuanto a los gramos de producto a consumir, lo calculáis con el producto en crudo o ya cocinado? y el cálculo calórico y de gramos de cada categoría, con el producto en crudo o ya cocinado? Digo esto porque la mayoría de productos varían su peso al cocinarse y porque mirando sus valores nutricionales veo que muchos cambian de estar cocinados a crudos.

Disculpad tantas preguntas pero es todo nuevo y mucha información y surgen muchas dudas.
Muchas gracias


Cancerintegral

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Re:Dudas alimentos
« Respuesta #1 en: Octubre 15, 2016, 03:33:03 pm »
Lo ideal sería buscar los valores nutricionales y hacer cálculos con cada alimento
- Tomates y pimientos con moderación. Repito que hay que pesar y medir en cada caso
- Leche de almendras y avellanas, mientras sean caseras, sí
- Esos quesos están en el apartado de 'dudosos'. Debes vigilar cómo afectan a sus digestiones y glucemia
- Yogur griego casero, hecho con leche preferentemente cruda y orgánica y fermentos que se pueden comprar por internet.
- Jamon york o de pavo NO. Embutidos depende de la calidad...
- EL cálculo es sobre el producto final que se vaya a consumir
"Todos somos muy ignorantes. Lo que ocurre es que no todos ignoramos las mismas cosas"
Albert Einstein

superkali

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Re:Dudas alimentos
« Respuesta #2 en: Octubre 17, 2016, 10:07:08 am »
Muchas gracias Alfonso,

Ya puedes disculpar que posteriormente he visto que muchas de las respuestas estaban en el post VIII de la dieta, pero por alguna razón dentro de la página no soy capaz de encontrar ese post, el último que aparece es el VII, sólo encuentro el VIII vía búsqueda de Google.

Aprovecho para añadir una consulta de la que creo no haber visto respuesta, durante los ayunos intermitentes veo que es aconsejable beber el agua con limón, también es posible tomar infusiones?

Muchas gracias

Cancerintegral

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Re:Dudas alimentos
« Respuesta #3 en: Octubre 17, 2016, 10:20:59 am »
http://cancerintegral.com/dieta-cetogenica-contra-el-cancer-viii-listado-de-alimentos-calculo-de-macronutrientes/

Sí, puedes tomar infusiiones durante el ayuno, de hecho son beneficiosas, pero el agua con limón mejor durante el período de alimentación
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